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ペスカトーレ

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 [ 料理・レシピ ] MOCO’Sキッチン  2012/08/31(金)
  
ペスカトーレというと魚介とトマトを使った赤い色をしたものが多いけど、トマトを使わない白いペスカトーレもある。

今日のモコズキッチンではその白い方のペスカトーレでした。

アサリが入ってるから美味しさはUPするけど、食べにくさもプラスされるのが難点。

家で食べる時はいいけど、お店とかで食べる場合は貝類ってちょっと困る

でもペスカトーレってピリ辛で旨味をたっぷり感じるから結局バクバク食べちゃうんだけど。

速水もこみちさんが作ってたペスカトーレ・ビアンコのレシピのメモは続きで。

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