水菜たべるの久しぶり～
はなまるマーケットで教えてくれた水菜と豚バラのレンジ蒸し。
水菜って鍋にもいいし、サラダにもいいし食べ方いろいろあるけど、蒸したのは初めて。
蒸したらシャキシャキの食感がなくなって台無しになるんじゃなかな～と心配だったけど、食べてみたら無駄な心配でした。
美味しいのはもちろんだけど、何がいいってレンジで１分半蒸すだけで出来るってのが楽チンでいいです。
蒸すと結構カサが減るので、作る時は水菜をかなり山盛りにして蒸した方がいいと思います。。。私のちょっとペッタンコ
教えてくれた水菜と豚バラのレンジ蒸し＆水菜とカキのさっと蒸しのレシピのメモは続きをご覧下さい。
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水菜と豚バラのレンジ蒸しのレシピ
【材料】（２人分）
・水菜 １／２袋
・豚バラスライス肉 ５０ｇ
・塩 少々
・コショウ 少々
Ａ・バルサミコ酢 小さじ２
・しょうゆ 小さじ２
・オリーブオイル 大さじ１と１／２
・おろしタマネギ １／４個分
【作り方】
①．食べやすい長さに切った水菜を耐熱皿にのせる。
②．水菜の上に豚バラスライス肉を重ならないように並べる。
③．塩・こしょうをふる。
④．ラップをして豚肉を加熱する（目安は６００Ｗのレンジで１分３０秒）
⑤．ラップをしたまま余熱で仕上げる。
⑥．Ａを混ぜ合わせて、⑤にかける。
⑦．万能ねぎをのせる。
※Ａのドレッシングの代わりにポン酢でもＯＫ
水菜とカキのさっと蒸しのレシピ
【材料】（２人分）
・水菜 １／２袋
・カキ ６個
・白ワイン ５０ｃｃ
・塩 少々
・コショウ 少々
Ａ・トマト（角切り） 適量
・オリーブオイル 小さじ２
・バター １０ｇ
・レモン汁 少々
・万能ネギ（小口切り） 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
【作り方】
①．食べやすい長さに切った水菜を耐熱皿にのせる。
②．水菜の上にカキをのせる。
③．白ワイン・塩・こしょうをふる。
④．フライパンに低い皿を置いて湯を沸騰させる。
⑤．フライパンに③の皿を置き、フタをして５分ほど蒸す。
⑥．カキの旨みが出た煮汁とＡを鍋で加熱してソースを作る。
⑦．カキ＆水菜に⑥のソースをかける。
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