タイ風生春巻き

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 [ 料理・レシピ ] MOCO’Sキッチン  2011/06/22(水)
  
私が子供の頃は生春巻きが身近じゃなかった気がする。

最近はたまに食べるんだけど、ライスペーパーになんでも巻いちゃえばOKって感じでサッパリしてて美味しい。

タイ風生春巻き

今日作ったのはMOCO’Sキッチンで作ってた速水もこみち流タイ風生春巻き。

中身はエビやアボカド、レタスと普通だけど、すりおろしたニンジン・パプリカ・ニンニクをソースにするってのが珍しい気がして作ってみたくなりました。

ちなみに速水さんは仕上げにコリアンダーをたっぷり散らしてたけど、私はあんまり得意じゃないのでミツバで代用。

今日はすごく暑いんだけど、こういう時に生春巻きっていい~

速水もこみち流タイ風生春巻きのレシピのメモは続きで。

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