ＭＯＣＯ’Ｓキッチンでやってた１品に挑戦。
ニンジン、ネギ、インゲンの３色の彩りがいい感じ。
ニンジンを太くしすぎて硬いかなぁ～って思ったけど、キツネ色になった時にあげたらちゃんと中まで火が通ってた。
ん～美味しい、ビール欲しいな
速水もこみちさんが作ってた豚肉ロールの串カツのレシピのメモで。
ブログランキングを見てみる
豚肉ロールの串カツのレシピ
【材料】
・薄切り豚肉
・塩
・コショウ
・ニンジン
・長ネギ
・インゲン
・大根おろし
・なめこ
・白ゴマ
・しょうゆ
・マヨネーズ
・青のり
・小麦粉
・溶き卵
・パン粉
・キャベツ
・大葉
【作り方】
①．薄切り豚肉に塩・こしょうをふる。
②．にんじん・長ネギを豚肉に合わせて適当な大きさに切る。
③．ニンジン・長ネギ・いんげん（いんげんは５本位）をそれぞれ豚肉で巻く。
④．さっとゆでたナメコ・大根おろし・白ゴマ・醤油を混ぜ合わせてナメコおろしソース。
⑤．マヨネーズ・青のりを混ぜ合わせて青のりマヨソースを作る。
⑥．③の豚肉ロールに小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
⑦．１７０℃の油で豚肉ロールを揚げる。
⑧．にんじん・ネギ・インゲンの豚肉ロール３本を並べて竹串を３本差す。
⑨．３本の串カツになるように包丁で３等分に切る。
⑩．千切りにしたキャベツ・大葉を混ぜてお皿に盛り付ける。
⑪．豚肉ロールを盛り付け、別皿に２種のソースを添える。
⑫．２種のソース（なめこおろしソース・青のりマヨ）をつけながら食べる。
人気ブログランキング
お肌がツルツルに
