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絶品なホワイトソース

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 [ 料理・レシピ ] はなまるマーケット  2010/11/29(月)
  
高級料理店のマキシム・ド・パリのシェフがはなまるマーケットで本格的なホワイトソースの作り方の丁寧に教えてくれた。

そのホワイトソースを使って作ったグラタンやホワイトシチュー、カニクリームコロッケを薬丸さんがどれも美味しそうに食べてたのでどれを作ろうか迷っちゃいました。

グラタン

迷った末に挑戦したのは薬丸さんの「これおいしい」が出たグラタン。

ホワイトソースがダマにならないようにするのに気をつかったけど、やっぱり手間をかけて作るホワイトソースは一味ちがう!

これは絶対に絶対に作ってみる価値ありです。

また近いうちに作って食べよっと。

そう言えば、今日、岡江さんがはなまるマーケットを休んでた。。。こんな時に限ってオープニングをちょっと見逃してしまったぁ

なんで岡江さんがいなかったのか気になる~

教えてくれた万能ホワイトソースとホワイトソースを使った料理のレシピのメモは続きで。

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Comment

[1609]
岡江さんの欠席理由なしでしたよ。
[1610] Re: タイトルなし
理由を言わなかったんですかぁ~
ますます気になります。
[1696] モーニングショー同好会(名前検討中
日本の食生活も 変わっていきますね。
思えば いろいろなものを 食べる時代ですね。はなまる おもしろいですね。

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