落合シェフが教えてくれた「カポナータ」

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 [ 料理・レシピ ] はなまるマーケット  2010/01/21(木)
  
月に1回はなまるマーケットで落合シェフが料理を教えてくれるのをすごく楽しみにしている

今日、落合シェフが教えてくれたのは「カポナータ」

カポナータ

早速作ってみたけどすごくおいしい!

オリーブオイルを贅沢に使うってのが美味しさのポイントのような気がしました。

ラタトゥイユと似ていてパスタに和えたり、パンと組み合わせたり色々な食べ方があるって言ってたけど私はそのままかなり食べてしまいました。

落合シェフ直伝のカポナータのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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