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ピザバーグを作ってみよう

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 [ 料理・レシピ ] はなまるマーケット  2009/09/29(火)
  
外国産のちょっと硬い牛肉を柔らかく出来ると安上がりでいい。

今日のはなまるマーケットで柔らかくする方法を教えてくれたので試してみた。

ピザバーグ

どれを作ろうか迷ったけど作ったのはピザ風ハンバーグ。

格段に柔らかくなるというより、ジャガイモと組み合わせることで柔らかさを感じるのかも。

牛肉を柔らかくする方法で思い出したけど、前に高田万由子さんが教えてくれたオージービーフで作るローストビーフ美味しかったなぁ

いい肉を使えばいいというものではなくてちょっと硬めのオージービーフならではのよさを引き出したものでオススメです。 → 高田万由子さんのローストビーフ

はなまるで紹介してたピザバーグの作り方のメモは続きで。

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