栗原はるみさんが教えてくれたナスの揚げ浸し&万能ダレ

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 [ 料理・レシピ ] はるみキッチン  2009/05/21(木)
  
「ナス揚げびたしかぁ~、おいしそうだなぁ~」

スッキリ!!のはるみキッチンで栗原さんが作ったナスの揚げ浸しを食べてる照英さんを見てたらすごく惹かれたので挑戦。

はるみキッチン・ナスの揚げ浸し

ヤバい、ご飯がすすみ過ぎます

今まであまり揚げ浸しって作らなかったけどこれからハマりそう。

ちなみにナスを浸したタレは栗原さん流の万能ダレで何にでも合いそうなので絶対に覚えておこっと

栗原はるみさんが紹介してたナスの揚げ浸しのレシピのメモは続きで。

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Comment

[1711] 初めまして。
こんにちは。
栗原はるみさんのこのレシピ、お気に入りの1つです。
家族みんな大好きで(子供たちは豆板醤などナシなのですが)喜んで食べてくれるんです。

厚切り茄子を揚げるコツとかあれば教えていただきたいです。
イマイチ、うまく揚げれていない気がします。

またお邪魔させてくださいね(*^-^*)
[1712] Re: 初めまして。
栗原さんの料理って美味しいですよね。
ナスに箸がスッと入るぐらいまでじっくり揚げるとトロッとして美味しい気がします。
私が気をつけてるのはそれぐらいかなぁ。。。コツというほどではないんですがv-22

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