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特製だし巻き卵のレシピ(宮迫博之さん)

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 [ 料理・レシピ ] はなまるマーケット  2009/03/31(火)
  
特製だし巻き玉子の作り方を宮迫さんは教えてくれたのですが、コレがまたふわふわで岡江さんや薬丸さん、柴田さんも大絶賛でした。

そんなわけで私も作ってみたのですが失敗

うまくまとまらずスクランブルエッグになってしまったのですが味はムチャクチャ美味しかったのでまた挑戦してみようと思います。

Mサイズの玉子を使ったんだけどLか2L使えば良かったのかも。

宮迫博之特製だし巻き卵のレシピ
【材料】(4人分)
 ・砂糖  小さじ1
 ・だし  3/4カップ
 ・コーヒー用ミルク  1個
 ・卵  2個
 ・サラダ油  適量

【作り方】
 ①.ボウルに卵を溶き、砂糖・だし・コーヒー用クリームを加えて混ぜる。
 ②.フライパンに油を熱し、①を何度かに分けて加えながら焼く。

ちなみにだしはメッセンジャーの黒田さんに紹介してもらったという白だし。

高橋商店の「泰丸(やすまる)」という白ダシみたいです。

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