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北陽が紹介してた万能味噌マヨソース

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 [ 料理・レシピ ] はなまるマーケット  2009/01/29(木)
  
はなまるマーケットの北陽のまかないdeレストランで2年連続ミシュランの星を獲得した「リストランテホンダ」の本田哲也シェフが万能ソースを教えてくれました

白味噌とマヨネーズを組み合わせたものでシンプルに野菜スティックにも合うし、グラタンにもなっちゃうそうです。

私は野菜スティックで試してみました。。。ちょっと贅沢にエビをプラスして


虻川さんも言ってましたが確かに品のあるソースって感じでいつもとはちょっと違ったソースって気がします。。。結構ヤミつきになりますよ

みそマヨソース&の味噌マヨグラタンレシピはこんな感じでした。。。教えてくれたレシピのメモは下記をご覧下さい。

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