はぴふるで作ってたササミの南蛮漬けに挑戦してみました
少しカレー粉を加えてるのですごく箸がすすむ味です
ダイエット中の私は使う油を半分ぐらいにしたのですが充分おいしかったです
ササミのナンヴァ〜ン漬けのレシピは・・・
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【材料】（４人分）
・鶏ササミ ６本
・塩 適量
・コショウ 適量
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量
・サラダ油 大さじ４〜５
・ニンニク ５ｇ
・ニンジン ７０ｇ
・セロリ ６０ｇ
・タマネギ ７０ｇ
・カレー粉 小さじ１／２
・白ワインビネガー ５０ｃｃ
・ハチミツ 大さじ１／２
・サラダ油 １００ｃｃ
・オリーブオイル ５０ｃｃ
・塩 適量
・コショウ 適量
・万能ネギ 適量
【作り方】
� イ気気澆縫侫�ークで数箇所に穴をあける。
�◆ゥ汽汽澆鳳�・こしょうをふる。
��．ササミに薄力粉をまぶす。
�ぁゥ侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩量�を熱して１〜２分揚げ焼きにする。
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�Αィ験箍个�通ったぐらいで取り出して油を切る。
�Аゥ侫薀ぅ僖鵑紡腓気牽粥腺気量�を熱し、みじん切りのにんにくを炒める。
�─ズ拈擇蠅砲靴真融押Χ擇鮗茲辰毒�切りにしたセロリ・薄切り玉ネギを炒める。
��．カレー粉を加えて炒める。
��．白ワインビネガーを加える。
��．はちみつを加える。
��．新しいサラダ油・オリーブ油を加えてしんなりするぐらい加熱する。
��．塩・こしょうをふり、�Δ離汽汽澆魏辰┐討�らめる。
��．お皿に盛りつけ、万能ネギの小口切りをかける。
※冷蔵庫で５日ほど保存可能。
※冷めた方が美味しいのでお弁当にもいい。
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ハマってます。
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