２時っちゃおの教えて裏技レシピでギョーザを外はカリカリに中はふっくらジューシに仕上げる方法を紹介してました
その中でビックリだったのがひき肉をこねる段階で水を入れるということ
水を加えることでふっくら仕上がるそうですよ。
ギョウザの皮が余った時にピッタリな玉子スープの作り方も教えてくれたのですが、美味しそうだったのでギョウザの皮が余った時だけでなく、敢えて作ってみたくなりました
焼き餃子＆中華風たまごスープ＆中華風ロールキャベツのレシピは・・・
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焼き餃子のレシピ
【材料】（１８個分）
・豚ひき肉 ２００ｇ
・水 ３０ｃｃ
Ａ・白菜 ６枚
・ニンニク １／５片
・ショウガ １／３片
・しょうゆ 大さじ１と１／３
・塩 小さじ２／３
・砂糖 小さじ１
・オイスターソース 小さじ２／３
・コショウ 少々
・ゴマ油 小さじ２／３
・ギョウザの皮
・湯 １００ｃｃ
・サラダ油 小さじ２／３
【作り方】
� ゥ椒Ε襪貌擇劼�肉・水を入れてしっかり混ぜる。
�◆デ鮑擇鬚罎任匿綉い鬚茲�絞り、みじん切りにする。
��．ボウルにＡを入れて混ぜる。
�ぁイ�ょうざの皮に具をのせてノリ代わりに水をつける。
�ァノ消爾鯤弔犬討�ら真ん中はあまりひだをよせずにくっつける。
�Αゥ侫薀ぅ僖鵑桝�子を並べてお湯を入れる。
�Аゥ侫燭鬚靴銅絏个韮曲�焼く。
�─ゥ侫燭鬚箸辰洞�火にして油をかけてパリっと焼く。
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あまった餃子の皮で中華風たまごスープのレシピ
【材料】（４人分）
・ギョウザの皮 ６枚
Ａ・鶏がらスープの素 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・溶き卵 １個分
【作り方】
� ヱ�子の皮を細切りにする。
�◆ナ�騰した湯に皮とＡを入れ中火で１分煮る。
��．弱火にして溶き卵をまわしいれる。
※卵を入れたらさわらない。
人気ランキングあまった餃子の具で中華風ロールキャベツのレシピ
【材料】（２人分）
・ギョウザの具 適量
・キャベツ ２枚
Ａ・水 ２５０ｃｃ
・鶏がらスープの素 少々
・しょうゆ 大さじ１／２
・塩 小さじ１／２
・砂糖 小さじ１／２
・コショウ 少々
【作り方】
� イ罎任織�ャベツで餃子の具を包む。
�◆イ�皿に�，鬚里擦襦�
��．フライパンにＡを入れて煮たたせる。
�ぁキ�のスープを�△離蹇璽襯�ャベツにかける。
�ァゥ薀奪廚鬚�けてレンジで３分加熱する。
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ハマってます。
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