手作りチキン南蛮＆タルタルソース
はなまる＊Ｌｉｆｅ
[ 料理・レシピ ] その他 2007/11/22(木)
今日の晩ご飯はチキン南蛮
チキン南蛮に欠かせないタルタルソースも手作りしてみました。
手作りのタルタルソースだと粗めに切ったタマネギの食感が良くてハマります。
多めにタルタルソースを作って余ったものにジャガイモを加えてポテトサラダにしてもいいと思いますよ
チキン南蛮のレシピは・・・ >> 人気ランキング
【材料】（鶏もも肉１枚分）
・ゆで卵 １個
・玉ねぎ １／４個
Ａ・マヨネーズ 適量
・粒マスタード（好みで） 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
Ｂ・しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ２
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・一味唐辛子 少々
・鶏もも肉 １枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 適量
・卵 １／２個
【作り方】
� イ罎罵颪鬚澆犬鸚擇蠅砲垢襦�
�◆ザ未佑�をみじん切りにして水にさらす。
��．玉ねぎをザルにあげ、キッチンペーパーで包んで水気を絞る。
�ぁィ繊Ν，陵顱Ν�の玉ねぎを混ぜる。
�ァィ造鮃腓錣擦藤僑娃娃廚離譽鵐犬韮永�半加熱する。
�Αシ椶發眛�を半分に切り、塩・こしょうをふる。
�Аシ榮�に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
�─ィ隠沓亜遒量�で揚げる。
��．揚がった鶏肉の油を切り、�イ隆顛櫂瀬譴貌�れる。
��．粗熱がとれたらチキンを包丁で食べやすい大きさに切る。
��．切って見て、もしも鶏肉に火が通ってなければ甘酢ダレとともにレンジで加熱する。
��．お皿に鶏肉を盛りつけ、甘酢ダレをかける。
��．�い離織襯織襯宗璽垢鮠紊砲里擦襦�
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・ゆで卵 １個
・玉ねぎ １／４個
Ａ・マヨネーズ 適量
・粒マスタード（好みで） 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
Ｂ・しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ２
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・一味唐辛子 少々
・鶏もも肉 １枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 適量
・卵 １／２個
【作り方】
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�◆ザ未佑�をみじん切りにして水にさらす。
��．玉ねぎをザルにあげ、キッチンペーパーで包んで水気を絞る。
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�Αシ椶發眛�を半分に切り、塩・こしょうをふる。
�Аシ榮�に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
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��．粗熱がとれたらチキンを包丁で食べやすい大きさに切る。
��．切って見て、もしも鶏肉に火が通ってなければ甘酢ダレとともにレンジで加熱する。
��．お皿に鶏肉を盛りつけ、甘酢ダレをかける。
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