はなまる＊Ｌｉｆｅ

七草粥のレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2006/01/06(金)
  

風邪をひいた時におかゆを食べることって多いですが、元気な時に味わって食べるお粥もおいしいものです

お正月の最後に食べる七草粥の七草を皆さんはちゃんと覚えていますか？

私は毎年「覚えては忘れる」といった作業を繰り返している気がします

ご覧頂きありがとうございます。
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里芋の煮物のレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2005/12/26(月)
  

おせち料理によく里芋の煮物が入っていますが、これは「子宝にめぐまれるように」という意味があるそうです

昔の人って食べ物にいろんな意味合いを持たせて「食」を楽しんでいる気がします。

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伊達巻き（だてまき）のレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2005/12/24(土)
  

「伊達」とは華やかさ・派手さという意味。

そこで、おめでたい日の玉子料理として彩りのために伊達巻きを食べるそうです

各家庭によって好みの味が違うせいか、おせちの伝統とも言える伊達巻きは家庭で作る人が多いみたいですね



だて巻の作り方は・・・　>> ランキング

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栗きんとんのレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2005/12/23(金)
  

おせち料理に欠かせない「栗きんとん」の作り方は簡単です

私の場合、おせち料理を作らなくても栗きんとんだけはしっかり作っています

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黒豆のレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2005/12/22(木)
  

黒豆には「まめ（健康）に暮らせるように」という意味が込められているそうです。

黒豆は甘かったりしょっぱかったりと家庭の味を感じることが出来る一品

ちょっと作るのに時間はかかりますが、やっぱりおせち料理には欠かせないですよね。

↓国内最高品質の丹波の黒豆はやっぱり違います


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紅白なますのレシピ

　[ 料理・レシピ ] おせち料理　　2005/12/21(水)
  

おせち料理の色合いとして重要な「紅白なます」・・・さっぱりとさわやかな味で箸休めにもなってくれるがＧｏｏｄ



紅白なますはお祝の水引きをかたどったものなんだそうです

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